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나만의 레시피오성제과는 장인정신으로 한국 전통의 맛을 이어갑니다

 

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누룽지스프
작성자 관리자 등록일 15-12-18 10:24 조회 983

조리시간

1인분 기준 15분 소요

 

 

주재료

밀가루 2큰술(10g), 버터 2큰술(20g), 우유 1/2컵(100ml), 뜨거운 물 1/3컵(70ml) - 시중 크림스프로 대체 가능

 

 

조리방법

 

① 달군 냄비에 버터를 녹인다. 볼에 뜨거운 물과 치킨스톡을 넣고 잘 섞는다.

② 밀가루를 넣어 뭉치지 않도록 주걱으로 저어가며 볶는다. (약한 불에서 빨리 저어가며 볶아야 타지 않는다.)

 에 밀가루가 볶아지면 치킨스톡 녹인 물을 붓고 주걱으로 저어가며 끓인다.

 누룽지를 반조각 잘라 넣어 잘 저어준다.

 우유를 넣어 끓이다가 소금, 후춧가루를 넣어 간한다.

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